Поиск
Кулинария "Истории гурмана"

Кулинария "Истории гурмана"

Подписчики: 286 подписчиков
ID: 114872746

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

istorii_gurmana

С_Л_А_Д_К_А_Я__Ж_И_З_Н_Ь любители шоколада добов. Шоколад
Источник шоколада – дерево какао. Оно растет исключительно неподалеку от экватора (не далее 20° северной или южной широты) – в Гане, Малайзии, Бразилии, а крупнейшим поставщиком какао-бобов на мировой рынок стала маленькая африканская страна Кот-д’Ивуар. Существуют три разновидности дерева: криолло, форастеро и тринитарио. Деревья криолло – редкие и прихотливые, их бобы самые дорогие, с тонким насыщенным ароматом, из них получаются деликатесные сорта шоколада. Деревья форастеро – самые распространенные, именно из них делают конфеты, которые мы едим каждый день. Тринитарио – гибрид криолло и форастеро, он не слишком хорошо растет и не получил особого распространения в мире.
Плоды дерева какао выглядят нарядно, похожи на дыню с заостренными концами, ребристые, яркие – от нежно-желтого до красно-лилового и темно-оранжевого цвета (впрочем, из цветных плодов шоколад получается невысокого качества, лучший шоколад добывают из зеленых плодов). Внутри плода – какао-бобы, 30-40 фиолетовых зёрен без малейшего запаха шоколада. Чтобы приготовить килограмм шоколада, нужно в среднем пятьсот бобов. С каждого дерева в год собирают не больше пятидесяти плодов, при этом чаще всего вручную, и остается только удивляться, что шоколад так дешево стоит.
Плоды срезают с веток специальными ножами, прикрепленными к длинным палкам, разрезают, вынимают мякоть вместе с бобами и перекладывают в таком виде в корзины. Там, накрытые листьями, бобы будут находиться несколько дней. При влажном жарком климате мякоть быстро преет, и бобы ферментируются. В свежих зернах не только нет шоколадного запаха, они и на вкус довольно противные, очень горькие и «вяжут». Ферментация чудесным естественно-химическим образом их преображает. Потом бобы очищают от мякоти, высушивают на солнце, пакуют и отправляют за океан.
На шоколадной фабрике бобы очищают от кожуры, жарят (именно в процессе обжарки они приобретают аромат шоколада) и дробят. В результате нагревания выделяется какао-масло, а после дробления – какао-порошок (основа замечательного напитка). Масло и порошок тщательно перемешивают: чем лучше это сделано, тем вкуснее шоколад. В зависимости от того, что добавят в эту смесь, получается определенный сорт шоколада. Если только ваниль (ванилин) и немножко сахара, это будет горький (или темный) шоколад – содержание какао-бобов в нём обычно больше 60%. Если добавляют сахар и молоко – молочный (25–32% какао). А вот в белом шоколаде какао-порошка нет вовсе – только масло.
Многие люди уверены, что чем больше в шоколаде какао-бобов, тем он качественнее. Это не вполне так. В хорошем шоколаде должно быть много какао-масла. Ароматное и нежное какао-масло стоит очень дорого – и его очень часто заменяют на другие, значительно более дешевые растительные жиры, у которых в лучшем случае нет ни вкуса, ни запаха (и получившийся суррогат также называют шоколадом).
Изначально европейцы знали шоколад исключительно как довольно горький напиток, приготовленный из размолотых какао-бобов. В XVII столетии в него не стали добавлять ваниль и сахар, и шоколад тут же стал самым популярным лакомством. В 1662 году Ватикан официально провозгласил, что сладкую жидкость можно употреблять во время поста, чем обрадовал всю Европу.
Революционные изменения в шоколадной промышленности произошли в XIX веке. Именно тогда был изобретён молочный шоколад, шоколад с орехами и – самое главное – шоколадная плитка, которая при низкой температуре (до 10˚) может храниться по несколько месяцев. А на морозе – и того больше. На Северном полюсе плитки, оброненные путешественниками из команды Эдуарда Толля, пролежали в вечной мерзлоте шестьдесят лет и нисколько не испортились. Те, кто их нашли, живы до сих пор…

С_Л_А_Д_К_А_Я__Ж_И_З_Н_Ь любители шоколада добов

ОБЩЕСТВО СОЗИДАНИЯ. ОБЩЕСТВО СОЗИДАНИЯ - ЧТО ЭТО?
Появляются новые лица, новые мысли...
300 Спартанцев держали Фермопильский проход и позволили всей Греции собрать силы, духовно возродиться и победить силу, задача которой была проста: Уничтожить.
Нам не нужно брать круглые щиты и намазывать себя маслом перед боем, чтобы врагу было труднее ухватиться...
Мы не идем на Войну и никого не хотим убивать.
Мы просто поняли, что Мир стал другим, Мы, даже не осознавая этого стали другими.
Качественно другими. И увидели Путь.
Всегда есть Тактика и Стратегия.
ТАКТИКА:
- Это наша жизнь на территории, где Мы родились. Кто-то еще в Советском Союзе, кто-то уже в Новой России.
Как это Страна, где мы живем, существует 20 лет, - как сказал Медведев Д.А. в предыдущий Новый Год.
У этой Земли многовековая История, истоки лежат очень далеко за пределами Христианства. Вступать в богословский диспут не хотелось бы, ибо душа у каждого своя, отношения с Богом - дело личное.
Огромное количество людей как-то сразу осознали несправедливость и бесперспективность существования в стране, весь смысл бытия которой сводится к формуле:
Братва смотрит, Коммерсы отстегивают, Пипл хавает, Общак на Контроле, Все Бля.
И появляется рожденный несогласием и недовольством Протест.
Но сказать Я - против! не сложно. Разрушить - еще проще.
Наша задача - не разрушить, а изменить.
Изменить существующие правила игры, имя которым - НЕСПРАВЕДЛИВОСТЬ.
Изменить всем надоевшие примитивные взаимоотношения
Товар-Деньги-Товар на Мы Люди и Мы родились не для того, чтобы Жрать и Срать.
И не стремиться уехать из России, а каждое мгновение наблюдать, как оживает и благоустраивается все вокруг, наблюдать счастливые глаза, улыбки, поддержку, дружелюбие, возможность самореализации и отсутствие бюрократических препонов.
СТРАТЕГИЯ:
Мир и все люди на Планете Земля - это единый организм, единое Целое, просто одно существо. Гадим вокруг себя, транжирим ресурсы - получаем в ответ Цунами, Вулканы, изменение климата...
Осознаем это, прекратим быть примитивными потребителями - откроем такие возможности внутри себя, что даже придумать нельзя...
P.S.
Вместо Гагарина в Космос на всякий случай отправили собак Белку и Стрелку и они вернулись.
Мы не первопроходцы и не Испытатели.
Мы просто понимаем, что Мир стал Другим, и Мы часть этого Мира, а этот Мир - Часть Нас.

ОБЩЕСТВО СОЗИДАНИЯ

КОНЕЦ ДОЛЛАРА: КТО ВИНОВАТ и ЧТО ДЕЛАТЬ. Подобно нашим предкам, почувствовавшим первые веяния ледникового периода, но еще не осознававшим их долговечность, многие из нас не до конца понимают, что нынешний кризис пришел надолго и фундаментально изменил правила игры. Ожидания, что вот-вот станет лучше, рынок рванет вверх «к реальным ценам», нефть подорожает, кредитование восстановится и падение спроса прекратится, напрасны и опасны. В условиях резкого изменения климата выживали не те наши пращуры, кто ждал потепления, а те, кто осознав новые реалии мира наиболее быстро к ним адаптировался.
Кризис (от греч. krisis – решение, поворотный пункт, исход) быстро не проходит, поэтому, чем быстрее мы научимся чувствовать себя комфортно в его присутствии, тем лучше.

КОНЕЦ ДОЛЛАРА: КТО ВИНОВАТ и ЧТО ДЕЛАТЬ

Грета Тунберг | Greta Thunberg. Гре́та Тинтин Элеонора Э́рнман Ту́нберг (швед. Greta Tintin Eleonora Ernman Thunberg; род. 3 января 2003 года) — шведская школьница, экологическая активистка. В 15 лет начала протестовать возле шведского парламента с плакатом «Школьная забастовка за климат», призывая к незамедлительным действиям по борьбе с изменением климата в соответствии с Парижским соглашением. Её действия нашли отклик по всему миру, породив массовые мероприятия, известные как «школьные забастовки за климат» или «пятницы ради будущего»

Грета Тунберг | Greta Thunberg

❁Oceanum lacrimam❁ Текстовая ролевая игра!. Дата создания ролевой: 20 мая.
Дата открытия ролевой: 27 июля.
Фэндом: Ориджинал
Жанры: фэнтези, альтернативное средневековье, приключения
Рейтинг: от G до NC-21
Стиль игры: Квестовая песочница.
Точка игрового отсчета: 751-ый год, эра правления Зериса Великого
Раздел для новичка: https://vk.com/page-147312736_54807089
Описание:
Размер материка Oceanum lacrimam ~ 60740000 км2
Количество населения ~ 2,432 млрд
Столица: Aurora
Центральный климат: Умеренно-континентальный
Религиозный состав: Смешанный. Лидирует вера в Новых богов.
Правитель: Король Зерис Великий (700 - ...)
Название жителей: Океланцы
Официальный язык королевства: Олакрим.
Языки населения: Олакрим (60%), латинский (20%), касирский (20%)
Расы: Человек, Тэйнтур, Русалка, Шири, Тортулас, Мим, Долин.
Подкатегория рас (исключая Тортуласов):
Восточные ангустокулусты (азиаты),
Северные танзонамы (негро-австралоиды),
Западные и южные популальбы (европеоиды).
ЭТИМОЛОГИЯ
Oceanum lacrimam - (лат. Слеза океана) происхождение этого названия напрямую связано с происхождением самого материка. Король Бриди Всемогущий нарек материк так, обосновывая свои слова: Мы - последние выжившие на планете. Боги подарили нам эту землю, эту последнюю слезу океана, чтоб мы воздвигли на ней свой кров, чтоб плодились и размножались.
Это ролевая по миру, пережившему огромную историю. Любимый нами 21-ый век сменился апокалипсисом, который поменял землю, которую мы знали. По последним исследованиям было выяснено, что в мире остался один-единственный материк (но это не точно), и что флора и фауна в нем потерпели сильнейшие изменения, появились новые человекоподобные расы, а еще в мир пришло нечто, вроде магии, которую народ все еще пытается объяснить наукой.
И ты, мой друг, теперь можешь стать частью этого нового мира, причем тебя будет ждать немало сюрпризов.
Наши преимущества:
* Целевая направленность.
* Живой город.
* Постоянные движения и изменения вокруг.
* Начинаем с первого уровня.
* Честные бои.
* Огромный продуманный до мелочей мир.
* Бонусы для новичков.
* Навигатор.
* Никаких Мэри Сью и Марти Стью.
* Интересные квесты и задания.
* Огромное множество профессий и организаций, которые займут вас.
Хочешь узнать обо всем поподробнее?
Заходи в раздел для новичков и читай! Мы ждем тебя в игре, путник, не задерживайся ~

❁Oceanum lacrimam❁ Текстовая ролевая игра!