Поиск
Алгебра 9б( мобу сош д.Алексеевка)

Алгебра 9б( мобу сош д.Алексеевка)

Подписчики: 10 подписчиков
ID: 193307037

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

закрытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club193307037

))))))Клуб любителей ШОКОЛАДА)))))). Шоколад
Источник шоколада – дерево какао. Оно растет исключительно неподалеку от экватора (не далее 20° северной или южной широты) – в Гане, Малайзии, Бразилии, а крупнейшим поставщиком какао-бобов на мировой рынок стала маленькая африканская страна Кот-д’Ивуар. Существуют три разновидности дерева: криолло, форастеро и тринитарио. Деревья криолло – редкие и прихотливые, их бобы самые дорогие, с тонким насыщенным ароматом, из них получаются деликатесные сорта шоколада. Деревья форастеро – самые распространенные, именно из них делают конфеты, которые мы едим каждый день. Тринитарио – гибрид криолло и форастеро, он не слишком хорошо растет и не получил особого распространения в мире.
Плоды дерева какао выглядят нарядно, похожи на дыню с заостренными концами, ребристые, яркие – от нежно-желтого до красно-лилового и темно-оранжевого цвета (впрочем, из цветных плодов шоколад получается невысокого качества, лучший шоколад добывают из зеленых плодов). Внутри плода – какао-бобы, 30-40 фиолетовых зёрен без малейшего запаха шоколада. Чтобы приготовить килограмм шоколада, нужно в среднем пятьсот бобов. С каждого дерева в год собирают не больше пятидесяти плодов, при этом чаще всего вручную, и остается только удивляться, что шоколад так дешево стоит.
Плоды срезают с веток специальными ножами, прикрепленными к длинным палкам, разрезают, вынимают мякоть вместе с бобами и перекладывают в таком виде в корзины. Там, накрытые листьями, бобы будут находиться несколько дней. При влажном жарком климате мякоть быстро преет, и бобы ферментируются. В свежих зернах не только нет шоколадного запаха, они и на вкус довольно противные, очень горькие и «вяжут». Ферментация чудесным естественно-химическим образом их преображает. Потом бобы очищают от мякоти, высушивают на солнце, пакуют и отправляют за океан.
На шоколадной фабрике бобы очищают от кожуры, жарят (именно в процессе обжарки они приобретают аромат шоколада) и дробят. В результате нагревания выделяется какао-масло, а после дробления – какао-порошок (основа замечательного напитка). Масло и порошок тщательно перемешивают: чем лучше это сделано, тем вкуснее шоколад. В зависимости от того, что добавят в эту смесь, получается определенный сорт шоколада. Если только ваниль (ванилин) и немножко сахара, это будет горький (или темный) шоколад – содержание какао-бобов в нём обычно больше 60%. Если добавляют сахар и молоко – молочный (25–32% какао). А вот в белом шоколаде какао-порошка нет вовсе – только масло.
Многие люди уверены, что чем больше в шоколаде какао-бобов, тем он качественнее. Это не вполне так. В хорошем шоколаде должно быть много какао-масла. Ароматное и нежное какао-масло стоит очень дорого – и его очень часто заменяют на другие, значительно более дешевые растительные жиры, у которых в лучшем случае нет ни вкуса, ни запаха (и получившийся суррогат также называют шоколадом).
Изначально европейцы знали шоколад исключительно как довольно горький напиток, приготовленный из размолотых какао-бобов. В XVII столетии в него не стали добавлять ваниль и сахар, и шоколад тут же стал самым популярным лакомством. В 1662 году Ватикан официально провозгласил, что сладкую жидкость можно употреблять во время поста, чем обрадовал всю Европу.
Революционные изменения в шоколадной промышленности произошли в XIX веке. Именно тогда был изобретён молочный шоколад, шоколад с орехами и – самое главное – шоколадная плитка, которая при низкой температуре (до 10˚) может храниться по несколько месяцев. А на морозе – и того больше. На Северном полюсе плитки, оброненные путешественниками из команды Эдуарда Толля, пролежали в вечной мерзлоте шестьдесят лет и нисколько не испортились. Те, кто их нашли, живы до сих пор…
Горький, тёмный шоколад
Горький шоколад готовят из какао-масла и какао-порошка с добавлением ванили и сахара, но без молока. Содержание какао-бобов в горьком шоколаде больше 60%. Есть даже плитки с 99-процентным содержанием какао-бобов – их чаще вс

))))))Клуб любителей ШОКОЛАДА))))))

ЖУРНАЛИСТЫ МЕНЯЮЩИЕ КЛИМАТ. Климат нашей планеты меняется, неоспоримо и неуклонно...
За последние десятилетия климат Земли значительно потеплел, об этом говорят исчезающие вершины гор, и тающие ледники, об этом говорят участившиеся ураганы и аномальные погодные явления, засушливые летние дни и суровые зимы...
Но мало кто действительно знает об этих и других проблемах изменения климата.
Об этом знают ученые из далеких стран, об этом знает горстка экспертов из казахстанских институтов, но все остальные, те, кто населяет планету ЗЕМЛЯ, кто ежедневно генерируют вредные парниковые газы, жгут киловатты энергии, оставляют свои тяжелые следы - именно они знают очень мало.
И только журналист своим пером, микрофоном и камерой может взять дело в свои руки и рассказать о проблемах изменения климата.
Эта группа для журналистов - действующих или только начинающих, профессионалов, или любителей, молодых или пенсионеров - не важно.
Важно, чтобы ТЫ был неравнодушен к вопросам изменения климата. И чтобы своими материалами способствовал решению проблем, связанных с изменением климата. Это самое важное.
Со всем остальным - найти экспертов, предоставить статистику, комментарии и красочные картинки - поможем мы.
Обращайтесь. Общайтесь. Меняйте климат.
С уважением, администрация группы.

ЖУРНАЛИСТЫ МЕНЯЮЩИЕ КЛИМАТ

Natura est mutatio. Человек всегда хотел изменить природу, но природа в ответ меняла человека. Обсуждаем глобальные планы и локальные реалии намеренных и случайных изменений природы и климата человеком, чтобы понять, как избежать эйфории преобразователей и где мы можем найти гармонию взаимодействия с природой

Natura est mutatio

Грета Тунберг | Greta Thunberg. Гре́та Тинтин Элеонора Э́рнман Ту́нберг (швед. Greta Tintin Eleonora Ernman Thunberg; род. 3 января 2003 года) — шведская школьница, экологическая активистка. В 15 лет начала протестовать возле шведского парламента с плакатом «Школьная забастовка за климат», призывая к незамедлительным действиям по борьбе с изменением климата в соответствии с Парижским соглашением. Её действия нашли отклик по всему миру, породив массовые мероприятия, известные как «школьные забастовки за климат» или «пятницы ради будущего»

Грета Тунберг | Greta Thunberg

Клуб участников Премии МЫВМЕСТЕ Белгородской обл. Клуб участников Международной Премии #МЫВМЕСТЕ - это новый формат действующих региональных клубов, который станет постоянной площадкой для объединения лидеров социальных изменений и развития их проектов, ставшими в разные годы участниками Премии.
Главный принцип Клуба — мы помогаем тем, кто помогает.
Клуб объединяет всех участников Международной Премии #МЫВМЕСТЕ за три года для решения совместных задач и улучшения климата некоммерческого сектора в Белгородской области. В рамках деятельности Клуба участники организовывают и поддерживают региональные, федеральные и международные проекты, акции и мероприятия.

Клуб участников Премии МЫВМЕСТЕ Белгородской обл