Поиск
, , черно белый мир

, , черно белый мир

Подписчики: 19 подписчиков
ID: 190611667

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club190611667

С_Л_А_Д_К_А_Я__Ж_И_З_Н_Ь любители шоколада добов. Шоколад
Источник шоколада – дерево какао. Оно растет исключительно неподалеку от экватора (не далее 20° северной или южной широты) – в Гане, Малайзии, Бразилии, а крупнейшим поставщиком какао-бобов на мировой рынок стала маленькая африканская страна Кот-д’Ивуар. Существуют три разновидности дерева: криолло, форастеро и тринитарио. Деревья криолло – редкие и прихотливые, их бобы самые дорогие, с тонким насыщенным ароматом, из них получаются деликатесные сорта шоколада. Деревья форастеро – самые распространенные, именно из них делают конфеты, которые мы едим каждый день. Тринитарио – гибрид криолло и форастеро, он не слишком хорошо растет и не получил особого распространения в мире.
Плоды дерева какао выглядят нарядно, похожи на дыню с заостренными концами, ребристые, яркие – от нежно-желтого до красно-лилового и темно-оранжевого цвета (впрочем, из цветных плодов шоколад получается невысокого качества, лучший шоколад добывают из зеленых плодов). Внутри плода – какао-бобы, 30-40 фиолетовых зёрен без малейшего запаха шоколада. Чтобы приготовить килограмм шоколада, нужно в среднем пятьсот бобов. С каждого дерева в год собирают не больше пятидесяти плодов, при этом чаще всего вручную, и остается только удивляться, что шоколад так дешево стоит.
Плоды срезают с веток специальными ножами, прикрепленными к длинным палкам, разрезают, вынимают мякоть вместе с бобами и перекладывают в таком виде в корзины. Там, накрытые листьями, бобы будут находиться несколько дней. При влажном жарком климате мякоть быстро преет, и бобы ферментируются. В свежих зернах не только нет шоколадного запаха, они и на вкус довольно противные, очень горькие и «вяжут». Ферментация чудесным естественно-химическим образом их преображает. Потом бобы очищают от мякоти, высушивают на солнце, пакуют и отправляют за океан.
На шоколадной фабрике бобы очищают от кожуры, жарят (именно в процессе обжарки они приобретают аромат шоколада) и дробят. В результате нагревания выделяется какао-масло, а после дробления – какао-порошок (основа замечательного напитка). Масло и порошок тщательно перемешивают: чем лучше это сделано, тем вкуснее шоколад. В зависимости от того, что добавят в эту смесь, получается определенный сорт шоколада. Если только ваниль (ванилин) и немножко сахара, это будет горький (или темный) шоколад – содержание какао-бобов в нём обычно больше 60%. Если добавляют сахар и молоко – молочный (25–32% какао). А вот в белом шоколаде какао-порошка нет вовсе – только масло.
Многие люди уверены, что чем больше в шоколаде какао-бобов, тем он качественнее. Это не вполне так. В хорошем шоколаде должно быть много какао-масла. Ароматное и нежное какао-масло стоит очень дорого – и его очень часто заменяют на другие, значительно более дешевые растительные жиры, у которых в лучшем случае нет ни вкуса, ни запаха (и получившийся суррогат также называют шоколадом).
Изначально европейцы знали шоколад исключительно как довольно горький напиток, приготовленный из размолотых какао-бобов. В XVII столетии в него не стали добавлять ваниль и сахар, и шоколад тут же стал самым популярным лакомством. В 1662 году Ватикан официально провозгласил, что сладкую жидкость можно употреблять во время поста, чем обрадовал всю Европу.
Революционные изменения в шоколадной промышленности произошли в XIX веке. Именно тогда был изобретён молочный шоколад, шоколад с орехами и – самое главное – шоколадная плитка, которая при низкой температуре (до 10˚) может храниться по несколько месяцев. А на морозе – и того больше. На Северном полюсе плитки, оброненные путешественниками из команды Эдуарда Толля, пролежали в вечной мерзлоте шестьдесят лет и нисколько не испортились. Те, кто их нашли, живы до сих пор…

С_Л_А_Д_К_А_Я__Ж_И_З_Н_Ь любители шоколада добов

MЕTAM0DERNISM. Метамодернизм: Краткое введение
Оригинал: Metamodernism: A Brief Introduction
Автор: Люк Тёрнер
Перевод: Анастасия Устинова
Метамодернизм – термин, который привлек большое внимание за последние несколько лет как средство формулировки изменений, происходящих в современной культуре, которая, как принято считать (и наше поколение на интуитивном уровне это осознает), перешагнула состояние постмодернизма последних лет 20-го века. В результате множественных кризисов последних двух десятилетий (изменений климата, финансовых спадов, а также обострений глобальных конфликтов) мы стали свидетелями возникновения явного и общего желания к изменениям, к тому, что преждевременно было провозглашено «Концом истории».
Наше поколение взрослело в атмосфере 80-х и 90-х на Симпсонах и Южном парке, в которых ирония и цинизм культуры постмодернизма стали неотъемлемой установкой, проникшей в нас. Однако, несмотря или вопреки этому явлению, сильное желание понять смысл и созидательное поступательное движение (прогресс), а также экспрессию, привело к формированию современного состояния доминантной культуры.
Поскольку постмодернизм характеризовался такими чертами, как деконструкция, ирония, стилизация, релятивизм, нигилизм и отречение от общих концепций (с целью создания карикатуры), дискурс о сущности метамодернизма будет охватывать процесс возрождения искренности, надежды, романтизма, влечения и возврата к общим концепциям и универсальных истинам до тех пор, пока мы не лишимся всего того, что было усвоено нами в рамках культуры постмодернизма.
Таким образом, вместо ознаменования возврата к наивным идеологическим позициям модернизма, метамодернизм провозглашает, что наше время находится в состоянии колебания между аспектами культур модернизма и постмодернизма. Мы рассматриваем манифест метамодернизма в качестве сочетания просвещенной наивности, прагматического идеализма, умеренного фанатизма и колебаний между иронией и искренностью, конструкцией и деконструкцией, апатией и влечением, пытаясь достичь состояния превосходства (трансцендентности), как будто бы оно находилось в пределах нашей власти. Поколение метамодернизма осознает, что мы можем быть ироничными и искренними одновременно; одно необязательно должно притеснять другое.
Использование приставки «мета» берет свое происхождение из платоновского термина metaxis, описывающего колебание и одновременность между двумя абсолютно противоположными понятиями. Такое использование термина было предложено голландскими культурологами Тимотеусом Вермюленом и Робином ван дер Аккером в их совместном научном труде, опубликованном в 2010-м году, под названием «Заметки о Метадомернизме», породившем целый научно-исследовательский проект, одноименный веб-сайт, а также многочисленный ряд выставок и симпозиумов, на которых целый ряд международных академиков, поэтов, писателей и художников поддержали данную идею.
Чувствительность метамодернизма можно увидеть в фильмах Уэса Андерсона, Миранды Джулии, и Спайка Джонса; в музыкальных композициях групп Arcade Fire, Bill Calahan, и Future Islands; в телевизионных передачах Дэвида Фостера Уоллеса, Зэдди Смит, Роберто Болано; в поэзии Джасмин Дрим Вагнер, Софии Коллинз и квази-мистическом мультимедийном проекте NewHive offerings Мелиссы Бродер.
В визуальном искусстве мы видим переход от иллюзорных, абстрактных острот от YBA’s, или бессмысленно преувеличенных иронических безделушек Джеффа Кунса, к сцеплению с материальностью, влечением и возвышением, что мы можем увидеть в работах художников Олафура Элиассона, Питера Дойга, и Гвидо ван дер Верва.

308 группа-геокриология,набор 2011. Кафедра выпускает бакалавров и специалистов по двум специализациям: общая геокриология и инженерная геокриология; магистров по программе геокриология. Кроме того, в рамках специальности Экологическая геология кафедра готовит студентов по специализации экологическая геокриология и магистров по программе экологическая геокриология. Студентам кафедры читаются курсы: геокриология, основы криогенеза литосферы, рациональное природопользование в криолитозоне; физика, химия и петрография мерзлых пород, геокриологическая съемка и картирование, подземные воды криолитозоны, геофизические методы исследований криолитозоны, геокриологический прогноз, глобальные изменения климата и реакция криолитозоны, экологические проблемы геокриологии и целый ряд уникальных спецкурсов.

308 группа-геокриология,набор 2011

HOME. За все время своего существования человечество пережило несколько экологических кризисов. По мнению экологов современный кризис начался около 50 лет назад и является шестым по счету. Современный экологический кризис считается глобальным. Он коснулся всей планеты и всех областей человеческой деятельности. Кризис выражается в изменении климата планеты, загрязнении мирового океана, нарушении озонового слоя, загрязнении атмосферы, радиоактивном загрязнении, уменьшении площади лесов, приведшем к кислородному дисбалансу, исчезновении многих видов растений и животных, загрязнении городов и ухудшении условий жизни в них.
Похоже, в суете гонки за обогащением и преследованием личных целей, люди забыли о причинно-следственных связях:
1. Чтобы мы ни делали в природе, все вызывает в ней те или иные последствия, часто непредсказуемые. 2. Все в природе взаимосвязано, и мы живем в ней все вместе. 3. Системы жизнеобеспечения Земли могут выдержать значительное давление и грубые вмешательства, однако всему есть предел. 4. Природа не только более сложна, чем мы о ней думаем, она гораздо сложнее, чем мы можем себе это представить.
Сегодня экологическую ситуацию в мире можно охарактеризовать как близкую к критической. Cтало совершенно очевидной пагубность потребительского отношения человека к природе лишь как к объекту получения определенных богатств и благ.
Для человечества становится жизненно необходимым изменение самой философии отношения к природе.
«Чем больше мы берем от мира, тем менее мы оставляем в нем, и в конечном итоге мы вынуждены будем оплатить наши долги в тот самый момент, который может оказаться очень неподходящим для того, чтобы обеспечить продолжение нашей жизни».
Норберт Винер

Окна ПВХ Москва и Обл. Гарантия!!! Качество!!!. 8 925 207 58 71- вызов замерщика, рассчёт стоимости.
Наша компания является одним из лидеров в производстве высококачественных ПВХ профилей сделанных для металлопластиковых окон. - Профили, которые идут в конструкции, оригинальные, без подделок и имитаций. - Они легко переносят любое изменение климата и идеально подойдут для декоративного оформления помещения. - Пластиковые окна Rehau существенно отличаются дизайном и применением эксклюзивных элементов, их количество, как и разнообразие, растет с каждым днем. Почему нужно заказывать у нас: - Окна для каждого: от элитных до бюджетных решений! - Квалифицированная консультация и индивидуальность в работе с клиентом. - Широкий выбор дополнительных аксессуаров для окон. - Собственное автоматизированное производство окон. - Доступные цены и гибкая система скидок. - Профессиональный демонтаж и монтаж окон. - Бесплатный замер окон. Точно и качественно! - Гарантия на окна 10 лет и 5 года на монтаж. ПОЧЕМУ ВАЖНО ВЫЗВАТЬ ЗАМЕРЩИКА!? - Замер параметров окна должен быть сделан точно и профессионально - Замерщик просчитает разные варианты, из которых Вы выберете подходящий - Замерщик объяснит разницу между профилями / механизмами крепления - С замерщиком Вы можете обсудить декорирование окон (ламинация, цветные, подсветка) ЗВОНИТЕ!!!
ПОМОЖЕМ ВЫБРАТЬ ОПТИМАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!!!

Окна ПВХ Москва и Обл. Гарантия!!! Качество!!!